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三月的成都平原,油菜花海翻涌成金色的波浪。3月12日,受成都崇陽古窖酒業(yè)有限公司的邀請,達商總會黨委書記、執(zhí)行會長、秘書長鄭權(quán)國,常務副會長蔣高波,副會長張洪萍,理事熊毅、凌皓、覃有良,文化顧問常咒及秘書處工作人員一行,走進崇陽古窖所在地——崇州市梁景村,展開了一場融合歷史尋訪、產(chǎn)業(yè)調(diào)研與鄉(xiāng)村振興探討的深度考察活動。
在崇陽古窖副廠長王龍的引導下,考察團漫步于梁景村千畝油菜花田。金黃的花海與遠處青黛色的山巒相映成趣,空氣中浮動的不僅是春日的芬芳,更隱約透出酒香浸潤泥土的醇厚氣息。王龍介紹,梁景村自古便是川酒的重要發(fā)源地之一,崇陽古窖的歷史可追溯至明清。而現(xiàn)在,成都崇陽古窖酒業(yè)為當?shù)貏?chuàng)造了相當多的就業(yè)機會,讓當?shù)厝瞬槐赝獬龃蚬ぃ瑩碛懈蛔惆矊幍募彝ド睢T谶@里,詩酒田園的生活不是夢想,而是現(xiàn)實。
穿過花田,考察團踏入成都崇陽古窖酒業(yè)的企業(yè)核心區(qū)域——始建于清光緒十二年(1886年)的崇陽古窖1886窖池群。青石壘砌的窖池邊沿已磨出歲月包漿,但池中窖泥仍泛著濕潤的油光。據(jù)介紹,這些窖池至今延續(xù)著春醅秋釀的傳統(tǒng),每年霜降投糧、端午制曲的節(jié)奏從未改變。窖池的呼吸聲里,能聽見中國“酒文化的千年回響”。而這里,還揭開了崇陽古窖草本香型白酒的神秘面紗。
隨著講解深入,一個融合川酒血統(tǒng)與草本智慧的釀造體系逐漸清晰:崇陽古窖在傳統(tǒng)濃香工藝基礎上,創(chuàng)新融入川芎、桂花等32味巴蜀道地草本,經(jīng)“草本入曲、雙輪發(fā)酵、木甑蒸餾”三重工藝淬煉,形成“窖香幽雅、草木清潤”的獨特風味。該工藝不僅使酒體富含萜烯類、酯肽類活性物質(zhì),更斬獲“中國白酒特色品類創(chuàng)新獎”。
參觀結(jié)束后,雙方展開了座談交流。成都崇陽古窖酒業(yè)銷售副總程磊介紹了沛華集團的產(chǎn)業(yè)布局及崇陽古窖的戰(zhàn)略定位。數(shù)據(jù)顯示,企業(yè)近年來通過“非遺+科技”雙輪驅(qū)動,品牌價值躋身川酒新銳陣營。
達商總會黨委書記、執(zhí)行會長、秘書長鄭權(quán)國在發(fā)言中高度評價崇陽古窖的文化堅守:從花田到窖池,我們看到的不只是釀酒技藝,更是鄉(xiāng)村振興的生動實踐。他提及達商總會擁有眾多酒類及相關企業(yè),可以在產(chǎn)業(yè)鏈合作、文旅融合等領域探索合作模式。
達商總會常務副會長蔣高波,副會長張洪萍,理事熊毅、凌皓、覃有良,文化顧問常咒等紛紛發(fā)言,從白酒文化、白酒包裝、酒類產(chǎn)業(yè)鏈合作、商會會員企業(yè)內(nèi)需等角度,對崇陽古窖的發(fā)展表示支持。
崇陽古窖總經(jīng)理張?zhí)奖硎荆珀柟沤褜Ξa(chǎn)品的要求很高,一方面酒質(zhì)要比一線名酒好,包裝要全國一流,同時還要稀缺有特色,超高質(zhì)價比。愿我們以崇陽古窖為媒,既享受詩酒田園的安逸生活,又擁有向陽而生的積極力量。
當百年酒香遇見新時代商道智慧,這場春日之約,已然播下希望的種子。在鄉(xiāng)村振興的時代機遇下,愿崇陽古窖與達商總會的攜手,能譜寫川酒振興的嶄新篇章。